Les accords mets, vin et humour

umoVe Colloque international sur l’humour

Mangeons, buvons, réjouissons-nous : Les accords mets, vin et humour

DIJON, 26-28 octobre 2016

Maison Internationale université de Bourgogne

Linguistics, Literature, Literary Criticism, Stylistics, Translation, Culture, History, Anthropology, Art

 

Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es.

[Tell me what you eat: I’ll tell you who you are]

(Jean Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du goût, 1825)

Dis-moi de quoi tu ris, et je te dirai qui tu es.

[Tell me what you laugh at, and I’ll tell you who you are]

(Marcel Pagnol, Notes sur le rire, 1947)

Tout comme les actes sociaux élémentaires de manger et de boire, le rire et l’humour sont souvent considérés comme inhérents à l’être humain, comme des pratiques humaines universelles se produisant à travers le temps, les lieux et les cultures. Pourtant, c’est cette universalité même qui rend l’étude de l’humour particulièrement complexe, tant le comment et le pourquoi de nos rires, ce dont nous rions et avec qui, sont intégrés dans un réseau complexe de préférences culturelles, individuelles et même biologiques. L’humour est, en d’autres termes, à la fois une activité sociale et une question de goût, capable d’exclure et de porter atteinte aux personnes tout autant que de les réunir Continua a leggere

Humour in Food and Wine

umo5th International Humour Conference Eat, drink and be merry: Pairing food, wine  and humour

DIJON, October 26-28, 2016 – International House – University of Burgundy

Linguistics, Literature, Literary Criticism, Stylistics, Translation, Culture, History, Anthropology, Art

 

DIJON (Burgundy, FRANCE) 26-28 October 2016

Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es.

[Tell me what you eat: I’ll tell you who you are]

(Jean Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du goût, 1825)

Dis-moi de quoi tu ris, et je te dirai qui tu es.

[Tell me what you laugh at, and I’ll tell you who you are]

(Marcel Pagnol, Notes sur le rire, 1947)

Much like the social aspects of eating and drinking, laughter and humour are often held to be part of what makes us human, as universal human practices occurring across times, places and cultures. Yet this very universality is also part of what makes the study of humour so complex, since so much of how, and why, we laugh, and what we laugh at, and with, is embedded in an intricate web of cultural, individual and even biological preferences. Humour is, in other words, both a social activity and a matter of taste, capable of excluding and harming people, as well as bringing them together Continua a leggere